ss s
  SALVIA OFFICINALE V.14
s foto s
FIORITURA: Fiorisce da maggio a giugno. LUCE: Questa pianta richiede una posizione abbastanza soleggiata. ACQUA: Le annaffiature devono essere ridotte, a meno che non si abbiano estati particolarmente secche. TEMPERATURA: La salvia è una pianta che ama il caldo, sopporta bene la siccità, ma resiste anche a gelate invernali. Particolarmente rustica si adatta ad ogni tipo di clima.
Le foglie di salvia vengono molto usate in cucina, per aromatizzare i cibi e facilitarne la digestione. Vengono comunemente impiegate per condire pasta e gnocchi al burro, per preparare sughi, carni arrosto e in umido, pesci, legumi, oli e aceti aromatici. Le foglie possono essere fritte in pastella. Proprietà terapeutiche: digestive, colagoghe, bechiche, espettoranti, tonico-stimolanti, antisettiche. Per uso esterno, come antinfiammatorio nelle infiammazioni del cavo orale.