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  TIMO LIMONE
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Essendo una pianta perenne con il tempo tende ad allargarsi assumendo l'aspetto di un piccolo cespuglio. Il terreno deve essere ben drenato, con buona quantità di sabbia, non argilloso, va bene anche quello in vendita per le piante grasse. Dal sapore intenso di limone è ottimo per insaporire tutte le pietanze di carni, pesce, insalate, paste, pizze ecc. È usato per condire verdure come melanzane o cavoletti, ideale per dolci sotto spirito o sorbetti e' ottimo anche nel te'. Contrariamente quanto accade ad altre erbe (Basilico, Prezzemolo ecc.) il Timo con l'essiccazione mantiene il suo aroma, anzi risulta più forte e concentrato.
per mantenere le piante sempre compatte e dense è consigliabile potare il timo dopo la fioritura, in modo da favorire lo sviluppo di nuovi germogli laterali.