CIPOLLA DORATA DI VOGHERA 80F (PAK10)

6,50€

Questa cipolla   è  tipo Giarratana , varietà tipica selezionata nel territorio Ragusano . Questa cipolla è molto apprezzata per il suo sapore unico, dolce e delicato e per le grandi dimensioni che può raggiungere. Alla raccolta, le cipolle di forma ovale-schiacciata possono arrivare ad un peso specifico notevole di circa 3 kg. A differenza di altre cipolle, si consiglia di consumarla subito dopo la raccolta data la modesta tenuta di conservazione (massimo 10 giorni). Se si ha l’intenzione di allungare il periodo di conservazione si consiglia di togliere la prima foglia e di tenere le cipolle in luoghi asciutti e ventilati pulendole ripetutamente con un panno. Come per tutte le cipolle bisogna aspettare che il terreno, e di conseguenza le cipolle, siano ben asciutte prima della raccolta.  In cucina è utilizzata come contorno, per insaporire i cibi, per preparare ricette tipiche e nelle focacce. Preparata anche al forno, tagliata a rondelle, impanata o no, o con pomodorino e formaggio, fritta o a filetti in boccette sott’olio.

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